ヴィーガン(完全菜食主義)のアスリート。ベジタリアン食がもたらす驚異的な回復力とスポーツパフォーマンス。畜産業の環境破壊問題とビーガンの貢献。

完全菜食主義者(ヴィーガン)について。栄養や健康について不安視する声もあるが、その心配を払拭するようなVeganのスポーツ選手を紹介します。菜食主義がアスリートのパフォーマンスにどのようにメリットをもたらすのか。また、現代の畜産業の環境破壊問題に触れながら、ヴィーガンがどのような人たちなのかを明らかにす…