スコット・ジュレク(Scott Jurek)、超長距離を走るヴィーガン(完全菜食主義者)。3,540kmを46日で、160kmを15時間で走る伝説のウルトラマラソン/トレイルランナー

ウルトラマラソンの狂気的な走行距離 今日、紹介するのは「牛・豚・鶏や魚などの肉や、卵やミルクなどの乳製品に至るまで、一切摂取しない食生活をする」いわゆるヴィーガン(完全菜食主義者)のアスリートです。ウルトラマラソンと呼ばれる、フルマラソンを超えた距離を走るランナーです。ウルトラマラソンは一般的には10…